Vad är en Saccharometer?

En saccharometer är en anordning som används för att mäta koncentrationen av socker i en lösning. Saccharometers arbete genom att bestämma densiteten av vätskan, som tillåter människor att extrapolera sockerhalten. De används vid framställning av vin och öl samt i processer när människor behöver skapa socker lösningar. Matlagning leverans butiker bära ibland dem, särskilt om de varulager för framställning av öl och andra alkoholhaltiga drycker hemma. Det sätt på vilket en saccharometer verk är relativt enkel. Den består av en cylinder fäst vid en lampa, med graderad markeringar längs sidan. Vill använda enheten, droppar någon av saccharometer till den lösning som mäts. När enheten stabiliserar och hållplatser guppade, kan en läsning tas från enheten. Varumärkena kan motsvara Brix, Platon, eller Balling skalor, vilka alla är uttryck för hur många procent av sockret i en lösning. En del vård behöver vidtas när en saccharometer. Enheten inte åtgärden inte sockerhalten direkt, istället för att förlita sig på täthet och en pre-kalibrerad skala. Detta innebär att om en vätska är mer eller mindre tät än det borde vara, kan man kasta bort den behandlingen, vilket kan hända med en uppvärmd sirap, vilket är mindre tät, eller en lösning med föroreningar som gör det tätare. En saccharometer kommer ofta med en rekommenderad temperatur intervall så att man vet vad temperaturer har kalibrerats för. I likhet med andra verktyg som används för mätning, en saccharometer fungerar bättre när det är väl underhållna. Efter användning bör torkas ned och ersättas i sin skyddsfodral. Det bör förvaras på en sval, torr plats, och folk bör försöka undvika att utsätta den för extrema temperaturer. Släppa en saccharometer kan göra att det sönder eller kan leda till hårfäste sprickor som kan störa densitet mätningar eftersom de kastar bort kalibrering. Om någon är osäker på huruvida enheten läser exakt en lösning med känd koncentration kan förberedas och användas för att testa den.

Saccharometers inte bör förväxlas med saccharimeters. En sackarimeter mäter också mängden socker i en lösning, men den använder antingen polarisering eller brytningsindex för mätning. Således fungerar det annorlunda. Dessa enheter är ibland att föredra eftersom de kan vara mer exakt. De är också mycket rörliga, vilket är användbart för saker som att testa druvor i området för att avgöra hur söta de är före skörd.


Kommentarer

  • Om oss
  • Reklam
  • Kontakta redaktören
  • Få nyhetsbrev
  • RSS-feed

Redaktör: Beáta Megyesi
Nyheter redaktör: Christiane Schaefer

Kundservice: Mats Schaefer,
Helena Löthman

Tel: +46 00 79 22 00
Fax: +46 00 79 22 01

© Copyright 2014 Debok.net - All rights reserved.