Vad är biodynamiska jordbruket?

Biodynamiskt jordbruk är ett jordbruk teknik som liknar ekologiskt jordbruk, även om det integrerar mer av en andlig aspekt, och har formellt organiserat mycket längre än den ekologiska rörelsen har. Huvudtanken bakom biodynamiska jordbruket är att jorden är en levande, sammanlänkade organism, och att jordbrukarna skulle arbeta med, sele, och uppmuntra den. Rötterna till biodynamiskt jordbruk finns i Rudolf Steiner, en österrikisk social filosof som var vida beundrad vid sekelskiftet av nittonhundratalet. I en serie föreläsningar under 1920-talet, som Steiner ut grunderna för biodynamisk odling, bekymrad över den riktning som yrkesmässigt jordbruk tog. Även BIODYNAMIK inte har i stor utsträckning anammat, är det utövas på gårdar av varierande storlek över hela världen, och biodynamiska gårdar kan certifieras officiellt genom kapitlen av Demeter International, en ekologisk förening.

Tanken bakom biodynamiska jordbruk är antroposofin, idén att människor kan nå ett tillstånd av andlighet genom disciplin och lärande. Steiner såg en djup klyfta mellan jorden och de människor som lever på det och föreslog en rad principer för jordbrukare att följa. Många av dessa principer är bekanta för ekologiska bönder: användning av täckodling att skydda marken, till exempel, eller tanken på att gårdar bör ha en låg miljöpåverkan. Biodynamisk odling värden även kompostering, att använda naturliga gödselmedel såsom stallgödsel och örtteer, och leva i harmoni med jorden. Det biodynamiska jordbruket också har en doft av alkemi om det. Jordbrukarna använder en av åtta biodynamiska preparat för att påverka marken, tillsammans med kompost och marktäckning. Dessa förberedelser inkluderar växt, djur och ingredienser mineral och är beredda på speciella sätt, ofta i enlighet med de cykler av månen. Några av de mer välkända biodynamiska preparat inkluderar horn gödsel, horn ko fylld med ko gödsel och begravdes i fält för att påverka marken, tillsammans med Yarrow blommor, plockade i full blom och begravdes för marginaliserade områden och anläggningar som härrör sprayer att motstå svamp. Invasiva ogräs är rituellt brände och utspridda under vissa perioder av månen, medan tillverkade av askan av skadedjur används för att motstå angrepp.

Tanken att gården ska vara en egen behållare organism är också en viktigt inslag i biodynamisk odling. Ett biodynamiskt inramat gården fungerar som ett mikrokosmos. Får och höns, till exempel, används för att äta ogräs och gödslar, medan kompost tillverkad av överblivet växtmaterial är utspridda på fälten för att förnya jorden. Frön för nya grödor skördas från grödor året innan, och allt material för att berika jorden kommer från gården. Detta minskar den ekonomiska kostnaden för biodynamiskt jordbruk, och även minimerar ekologiska fotavtryck på gården.

Grödor från certifierade biodynamiska gårdar, särskilt varor som vin, tenderar att hämta ett högre pris än konventionella och ekologiska motsvarigheter, och kan ibland vara svårt att få. Specialbutiker kan ha förpackade biodynamiska varor, men att producera, är det bäst att gå direkt till gården. Många av gemenskapens stöd jordbruk kooperativ är organiserade runt biodynamisk odling principer, och några biodynamiska gårdar bringa sina grödor till torghandel eller göra dem tillgängliga för försäljning vid själva gården. Flesta biodynamiska bönder njuta också ge turer i marken under deras vård till människor som är intresserade.


Kommentarer

  • Om oss
  • Reklam
  • Kontakta redaktören
  • Få nyhetsbrev
  • RSS-feed

Redaktör: Beáta Megyesi
Nyheter redaktör: Christiane Schaefer

Kundservice: Mats Schaefer,
Helena Löthman

Tel: +46 00 79 22 00
Fax: +46 00 79 22 01

© Copyright 2014 Debok.net - All rights reserved.