Vad är en Devein Knife?

Större räkor, ibland kallas räkor, har oftast en lång svart linje över ryggen av räkor från topp till botten och ligger precis under skalet. Detta är faktiskt räka s tarmkanalen, och det kan innehålla osmälta partiklar i mat eller grus, så många människor föredrar att ta bort detta band. Denna process kan underlättas med hjälp av en devein kniv. Den devein kniv, som ibland kallas devein verktyg, är en liten vass kniv med en smal spets. Faktum är den bredaste delen av kniven är precis vid handtaget. Bladet då blir gradvis smalare tills det bara utgör en liten vass spets. För att kunna ta bort venen från räkor, måste du beroende av en vass kniv, eftersom de flesta recept rekommendera deveining räkor före tillagning. Du behöver vara lite försiktig när du arbeta med räkor. De flesta av dem är lite större än Palm storlek, och du måste vara exakt i ditt nedskärningar. Till devein räka, håller du den i handen, med baksidan upp, och använda devein kniv för att göra ett litet snitt längs hela baksidan av räkor. Du bör hålla räkor så högt upp i fingrarna när du kan så att dina fingrar förblir borta från devein kniv. Den kraftiga devein kniv ska lätt skära baksidan av räkor skal. Därifrån kan du oftast bara drar ut venen med fingertopparna eller tandpetare. Du kan använda devein kniv för att lossa ven i ena änden så att den kan avlägsnas ur räkor. Om du förbereder räkor ofta kommer du säkert vill behålla en av dessa knivar på sidan, eller kanske ett par av dem så att ett fåtal människor kan devein räkor på samma gång. Priserna varierar, men eftersom du vill ha en mycket vass kniv, räkna med att betala ca $ 30 $ (USD) för en god kvalitet en. Å andra sidan, om du sällan förbereda räka, kan du också devein med en enkel paring kniv. Detta kan vara en pengar att spara flytta, eftersom du får mycket mer använda en paring kniv på regelbunden basis än du kommer ur en devein kniv.

För mycket små räkor, kanske du inte behöver en deveining kniv. Ofta är dessa säljs skalade och med ådror bort. Vidare att besluta Ta bort ven av en räkor är en fråga om preferens. De vill egentligen inte tycks påverka smaken mycket. Om du inte är kräsen, det finns ingen anledning att ta bort venen.


Kommentarer

  • Om oss
  • Reklam
  • Kontakta redaktören
  • Få nyhetsbrev
  • RSS-feed

Redaktör: Beáta Megyesi
Nyheter redaktör: Christiane Schaefer

Kundservice: Mats Schaefer,
Helena Löthman

Tel: +46 00 79 22 00
Fax: +46 00 79 22 01

© Copyright 2014 Debok.net - All rights reserved.