Vad är en Banana Leaf?

bananblad bladen från banan buske, en tropisk växt i släktet Musa . Bladen används i matlagning och även dekorativt i många tropiska och subtropiska kulturer, eftersom de är lättillgängliga. I områden utanför tropikerna, bananblad ibland finns frysta i Asien och Latinamerika dagligvaruhandeln, och de finns också torkas. Vissa Blomsteraffärer kommer också beställa färska bananblad, men de tenderar att bli dyrt. Det vanligaste användningsområdet för bananblad är kulinariskt. Bananblad används i servering och förbereda livsmedel i många länder. I länder som Indien och Sydostasien, är det inte ovanligt att en hel bananblad att tjäna som en tallrik. Maten är smakfullt arrangerade på bananblad och äts med händerna eller små bröd. Shreds av bananblad också kan användas som garnering, särskilt i mer exklusiva restauranger som vill fira sitt kulturarv utan discomfiting gäster. Den bananblad gör också en idealisk wrapper för livsmedel. I Kina är klibbigt ris förpackat i bananblad och ångad före servering. Bladen används också för inslagning tamales i tropiska områden i Sydamerika. Hela bananblad också kan användas för att svepa en stor stek, vilket är fallet med polynesiska stekt gris. Andra asiatiska länder tillhandahåller ett brett sortiment av rätter med omslag bananblad, särskilt i tropiska områden. I alla dessa fall lägger bananblad en subtil smak på maten, och även gör maten bekvämt bärbara. När ett bananblad används för matlagning, den hårda kanter och centrala stjälken tas bort. Många frysta och torkade bananblad har redan destemmed, men kanterna kommer fortfarande kräver putsning. Använda fryst bananblad, kör bladen under ljummet vatten för att låta dem tina innan de anställer dem i en skål. Torkade bananblad kan uppblött i varmt vatten före användning. I samtliga fall bör bananblad hanteras försiktigt för att undvika sprickor eller brott.

När det används dekorativt, bananblad är nästan alltid används hela, med stammar på . På fester och semesterorter med tropisk teman är bananblad ofta fixtur. Både torkade och färska bananblad används för detta ändamål, beroende på hur länge dekorationer behöver sista. Bananblad kan också användas som ett tak för att skydda människor från mild dåligt väder som tropiska duggregn.


Kommentarer

  • Om oss
  • Reklam
  • Kontakta redaktören
  • Få nyhetsbrev
  • RSS-feed

Redaktör: Beáta Megyesi
Nyheter redaktör: Christiane Schaefer

Kundservice: Mats Schaefer,
Helena Löthman

Tel: +46 00 79 22 00
Fax: +46 00 79 22 01

© Copyright 2014 Debok.net - All rights reserved.