Vad är lingon?

Lingon är små röda frukter som är nära besläktade med tranbär. Faktum är att vissa kallar lingon "lingon" eller "torr bok tranbär," vilket kan leda till viss förvirring eftersom det finns vissa skillnader mellan växterna och deras frukter. Lingon finns stor spridning över bergsområden på norra halvklotet, och är en populär mat bär, särskilt i Skandinavien. Det engelska namnet för denna frukt är hämtad direkt från de svenska lingon . Botanister vet lingon som Vaccinium vitis-idaea , och vissa människor även kallar dem "Lingon", kanske därför att de har traditionellt använts som foder av kor och renar. Lingon smak är också en traditionell ackompanjemang för många kött i Skandinavien, ungefär som tranbärssås i sydligare klimat. Den lingon buske är en liten vintergrön buske med ett krypande växtsätt som föredrar fuktig, sur jord. Det finns ofta i skogen, och det kan växa i harmoni med ett sortiment av lavar och mossor. Lingon sprids med hjälp av jordstammar, omfattande underjordiska rotsystem, och de producerar små vita blommor som är formade som klockor. Blommorna utvecklas till röda frukter som kan krattat upp under skördesäsongen. Även den röda färgen kan vara frestande, dessa bär är intensivt bitter, så att konsumenterna vanligtvis motstå frestelsen att äta dem släta. Förutom att han finns i Skandinavien, lingon också växa i Nordamerika och i delar av Ryssland. Dessa små röda frukter är inte så odlas som tranbär, och de kan vara en utmaning att få utanför deras naturliga miljö, trots ansträngningar från lingon jordbrukare som vill se en bredare marknad för frukt. Liksom tranbär, lingon är tydligt syrlig, och de är oftast sötad före servering, lingonsylt, sirap och kompott är alla gemensamma erbjudanden i Skandinavien, och de kan också användas för att göra relishes och såser.

Förutom att dela en syrlig smak med tranbär, lingon har också samma kemiska föreningar som slåss av infektioner, särskilt infektioner i urinvägarna. Dessutom, de är höga i vitaminerna A, B och C, samt med essentiella fettsyror. I den kalla nejder i Skandinavien, konserverade lingon förmodligen hjälpt människor att klara sig igenom vintern utan en källa av vegetabilisk kost. Om du inte bor i en region där färska lingon finns, kanske du kan hitta dem i form av konserver eller sylt, speciellt om du har ett stort svenska befolkningen.


Kommentarer

  • Om oss
  • Reklam
  • Kontakta redaktören
  • Få nyhetsbrev
  • RSS-feed

Redaktör: Beáta Megyesi
Nyheter redaktör: Christiane Schaefer

Kundservice: Mats Schaefer,
Helena Löthman

Tel: +46 00 79 22 00
Fax: +46 00 79 22 01

© Copyright 2014 Debok.net - All rights reserved.