Vad är en Jelly Roll Pan?

En Jelly Roll pan liknar en plåt eller cookie blad, men det har sidor. Sidorna på de flesta Jelly Roll skålar är 1 tum (2,54 cm) djup. Jelly Roll kokkärl är praktiskt för många användningsområden såsom rostning grönsaker och bakar kakor, tårtor kaffe, och ja, till gelé rullar! En Jelly Roll är en sockerkaka bakad i en Jelly Roll pan och sedan rullade upp med en fyllning av gelé eller sylt. När skivade, ett cirkulärt mönster bildas i varje bit av kakan. Vispad grädde och frukt eller sylt ofta topp varje Jelly Roll slice. Den Jelly Roll kaksmet är oftast smaksatt med vanilj och /eller mandel extrakt. Hallon eller jordgubbssylt eller gelé är vanligen används för utfyllnad och vissa människor föredrar kärnfria sorter av dessa. Eftersom utanför lagret av ett Jelly Roll visas i den färdiga desserten, den Jelly Roll pannan ofta fodrad med en bit vax papper eller silikon matta som är skalade av kakan efter gräddning. Denna metod tenderar att lägga en fin slät blicka Ovansidan av Jelly Roll. Vända andra sidan av Jelly Roll i en ren kökshandduk beströs med pulveriserad eller isbildning, socker och sedan låta den svalna innan fyllning kan fungera väl så att du kan ta bort vaxet papper eller mat. Sedan, när Jelly Roll är helt cool, kan du vänder, fyll den och placera rullen på en tallrik söm nedåt innan skivning och servering. En Jelly Roll pan är vanligen tillverkade av aluminiserat stål eftersom detta material motstår rostande och möjliggör en jämn fördelning av värmen. Icke-stick versionerna har en mörk non-stick beläggning läggas. Kommersiell kvalitet Jelly Roll skålar görs med tunga gauge stål för extra styrka och för att förhindra böjning och warping. Du kan använda denna typ steka en stor pan full med rostade grönsaker och steka en massa smårätter.

Många livsmedel som glider ut i en vanlig cookie blad kan placeras på en Jelly Roll pan, tack vare kanterna. Det är mycket mindre chans för juice läcker ur stekpannan och gör en röra i ugnen. Dessutom kan du baka efterrätter såsom kaffe kakor och barer granola i Jelly Roll pan snarare än bara kakor.


Kommentarer

  • Om oss
  • Reklam
  • Kontakta redaktören
  • Få nyhetsbrev
  • RSS-feed

Redaktör: Beáta Megyesi
Nyheter redaktör: Christiane Schaefer

Kundservice: Mats Schaefer,
Helena Löthman

Tel: +46 00 79 22 00
Fax: +46 00 79 22 01

© Copyright 2014 Debok.net - All rights reserved.