Vad är Food Sanitation?

Food sanitet är en serie protokoll som är utformade för att förebygga förorening av livsmedel, hålla den säker att äta. Många nationer har särskilda lagar införts beträffande livsmedel renhållning, tillsammans med långa listor med rekommendationer från folkhälsan organ. Bruket av livsmedel sanitet är särskilt viktigt för människor i livsmedelsindustrin, i varje steg av leveranskedjan från arbetstagarna på de områden som servitörer på restauranger, men hemma kockar också nödvändigheten av att följa grunderna för livsmedel sanitet för säkerheten. Från det att livsmedel är skördade den tid som det äts, är den sårbar för korskontaminering med bakterier och andra ämnen som kan vara skadliga. Nyckeln till mat sanitet är att hålla maten säker och ren, med alla hanterarna observera personlig hygien för att undvika att införa skadliga ämnen till livsmedel, och i enlighet med rekommendationer mat sanitet om säker anläggning temperaturer för livsmedel, säker matlagning temperaturer, sterilisering av skärbrädor och andra redskap, och så vidare. Hemma sunt förnuft försiktighetsåtgärder vilja hålla livsmedel frysta eller kylda före användning, tvätt livsmedel före konsumtion, tvätta händerna före hantering av livsmedel, tillagning eller återuppvärmning maten ordentligt, och använder separata skärbrädor för kött och grönsaker är ofta tillräckligt för att hålla folk från att bli sjuk. Vissa livsmedel kan kräva ytterligare försiktighetsåtgärder, människor som gör livsmedel med rå fisk och kött, till exempel, måste välja sina ingredienser noggrant vid lagra och hantera dem med särskild omsorg eftersom bakterier inte kan elimineras genom kokning. I den kommersiella livsmedelsindustrin som förbereder förpackade livsmedel, to-go mat på platser som delis och måltider i restauranger, kan maten sanitet bli extremt komplexa. Ett enda misstag längs sanitet kedjan skulle göra många människor sjuka. Om till exempel inte någon att tvätta sina händer efter att ha använt toaletten och sedan beredd förpackade sallader för kunder av ett café, kan dessa kunder blir sjuk av fekal bakterier på bladen av salladen greenerna.

Utbrott av livsmedelsburna sjukdomar på grund av dålig mat sanitet är ett återkommande problem i många regioner i världen. Underlåtenhet att hantera livsmedel på rätt sätt har lett till sjukdom från jordnötssmör, spenat, hamburgare kött, och många andra grundläggande märlor och utbrott har också spårats till restauranger ligger längs vägarna mat, och många andra platser där livsmedel säljs eller handlas. Även institutioner som kyrkor och samhälle försäljning baka undantas inte från frågor som rör mat sanitet, vilket gör det viktigt att komma ihåg att använda Hanterings varje gång de kommer i kontakt med livsmedel.


Kommentarer

  • Om oss
  • Reklam
  • Kontakta redaktören
  • Få nyhetsbrev
  • RSS-feed

Redaktör: Beáta Megyesi
Nyheter redaktör: Christiane Schaefer

Kundservice: Mats Schaefer,
Helena Löthman

Tel: +46 00 79 22 00
Fax: +46 00 79 22 01

© Copyright 2014 Debok.net - All rights reserved.