Vad är Coconut Cream?

Coconut cream är en mycket tjock, rik krämig livsmedel av kokos. Det ska inte förväxlas med kokosmjölk, en nära besläktad mat, eller grädde av kokos, en produkt som är tillverkad på ett helt annat sätt. Många asiatiska marknaden är försedda med kokos grädde, och det kan även göras hemma, förutsatt att man har tillgång till hela kokosnötter eller rå strimlad kokosnöt som inte har behandlats. Kockar som har svårt att få kokosnöt produkter, flera Internet-återförsäljare specialiserade på asiatiska ingredienser som kokosmjölk, tillsammans med unika kryddor. Den process för kokosmjölk och kokos grädde är mycket lika. I båda fallen är maten som strimling kokosnöt, lägga tillräckligt med vatten eller grädde för att täcka, och sedan sjuda tills blandningen börjar bubbla. Efter blandningen är sval nog att hantera, är det hälls genom en cheesecloth-fodrad sil, och cheesecloth är hårt komprimerade för att pressa ut så mycket vatten som möjligt. Vanligtvis kan kokos köras via flera uppvärmning och trycka cykler, producerar en gradvis utspädd slutprodukt. Den strimlad kokosnöt kvar kan rostat och användas i andra recept, medan den flytande är kokosmjölk. Att framställa kokosolja grädde, kokosmjölk får stå i minst 24 timmar i en kall miljö. Den fasta delen som stiger till toppen är den kokosnöt grädde, och det kan skummas av och placeras i en ny behållare, lämnar ljus kokosmjölk bakom. Coconut cream är i huvudsak en mycket koncentrerad form av kokosmjölk med mycket lite vatten. Den här maten är mycket rikt, tack vare koncentrationen. Det kan användas på egen hand, eller det kan blandas med vatten, kokosmjölk eller vanlig mjölk för att göra kokosmjölk. Fördelen med att använda kokosolja grädde göra kokosmjölk är att kokosolja grädde tar mindre plats i köket medan den lagras, vilket kan vara användbart när kockarna har ett begränsat utrymme att arbeta med.

p

Cream of Coconut görs av mosning kokosnöt kött att göra en mycket koncentrerad produkt med nästan inget vatten. Det är oerhört rik, mycket tät, och ofta svår eftersom det är fast i rumstemperatur, och det hårdnar upp i kallt väder eller under torra förhållanden. Block med grädde av kokos finns till försäljning på vissa asiatiska livsmedelsaffär, och människor med mycket kraftfull blender kan också göra detta kokosnöt produkt hemma.


Kommentarer

  • Om oss
  • Reklam
  • Kontakta redaktören
  • Få nyhetsbrev
  • RSS-feed

Redaktör: Beáta Megyesi
Nyheter redaktör: Christiane Schaefer

Kundservice: Mats Schaefer,
Helena Löthman

Tel: +46 00 79 22 00
Fax: +46 00 79 22 01

© Copyright 2014 Debok.net - All rights reserved.