Vad är Saratoga Chips?

chips, ursprungligen känd som Saratoga marker, uppstod 1853 när Chef George "Speck" Crum försökte behaga en missnöjd fiket på månens Lake House i Saratoga Springs, New York. Den olyckliga kunden skickade förment sin tallrik stekt potatis tillbaka till köket, klagade de var för tjocka och blöt. Crum försök att steka potatis så tunn och skarp att de inte kunde styckats med en gaffel skapat en ny vurm.

Huruvida missnöjd beskyddare skickat tillbaka stekt potatis mer än en gång kräva att de är tunnare och skarpare varje gång är legend. Crum, av indianer och African American härkomst, sägs ha skivad potatis tunnare efter varje förfrågan och la stora mängder salt. Crum syster Catherine Speck Wick, även arbetat på månens Lake House och några teorier om ursprunget till Saratoga chips kretsar kring henne. En del historier säger att Wick tappas potatis skivor i hett fett avsett för stekning donuts; när hennes bror Crum smakade det oavsiktliga resultatet, Saratoga Chips, gladde han. Oavsett vilken berättelse är riktig, öppnas Crum sin egen restaurang i Saratoga Springs 1860. Där tjänstgjorde han fisk, vilt och hans ursprungliga Saratoga marker till olika rika kunder. Crum, dock aldrig patenterat sin Saratoga chips, som blev mycket populär i New England och New York områden.

Naturligtvis oavsett ursprung, potatischips, eller Saratoga chips, skapade ett liv alla egna. På 1880-talet publicerades ett recept på Saratoga Chips, identifierats som Saratoga potatis, i Buckeye matlagning och praktiska Housekeeping. chips blev massproducerades i 20th Century. En av de första tillverkarna av chips var Mike-Sells företag, grundat 1910 i Ohio. Före den välbekanta påsar som nu används för Potatischips lagring och försäljning, förvarades chips i burkar eller fat.


Kommentarer

  • Om oss
  • Reklam
  • Kontakta redaktören
  • Få nyhetsbrev
  • RSS-feed

Redaktör: Beáta Megyesi
Nyheter redaktör: Christiane Schaefer

Kundservice: Mats Schaefer,
Helena Löthman

Tel: +46 00 79 22 00
Fax: +46 00 79 22 01

© Copyright 2014 Debok.net - All rights reserved.