Vad är Scalloped Potatoes?

Scalloped potatis är en typ av gryta kombinera tunna skivor av potatis, ost, mjölk eller grädde och ströbröd, åtminstone i amerikanska och irländska versioner av skålen. Ordet Scalloped har flera betydelser i matlagning, men inte, som man kunde misstänka, har något att göra med skaldjur pilgrimsmusslor. Eventuellt härstammar ordet från ett gammalt engelskt ord, KÖTTSKIVA , som själv härstammar från det gamla franska ordet, schnitzel .

Collops inte betyda Scalloped potatis, men skuret kött, kanske beredd eftersom Scalloped potatis är förberedda. Förvirra frågor, några recept för Scalloped potatis innehålla tillsats av skinka eller bacon. En Yorkshire recept för collops tog fasta på potatis, utan hänvisar till stekning tunna skivor av potatis. kan den ursprungliga recept för Scalloped potatis ha kommit från England eller Amerika. Eftersom potatis hemma i Amerika, är det logiskt meningsfullt att tillskriva ursprung Scalloped potatis till tidiga bosättare. Får dock receptet bara enkelt utvecklats i England eller Irland. , som utarbetats av de flesta amerikaner, Scalloped potatis lager av tunna skivor potatis, ibland åtskilda av sprinkles ost eller smält smör. När skiktning processen är avslutad, mjölk eller grädde läggs till skålen och hela skålen kan utökas med smält ost eller ströbröd. Vissa kockar föredrar att koka potatisen i ungefär fem minuter innan skivning dem och lägga dem i skålen. Andra Skiva potatisen rå. Skålen fungerar bra med vanlig potatis, eller vad vi kan kalla baka potatis .

Scalloped potatis i allmänhet gräddas i ungefär en timme i 350 ° F (176 ° C) ugn. Bakning varierar med storleken på skålen. Potatis bör vällagad men inte mosig. Försiktighet bör användas om Scalloped potatis bereds i glas bakning Ware och kylda, som flyttar kallt glas i en varm ugn kan orsaka skålen bryta. är Scalloped potatis tillagas ofta för traditionell semester måltider, såsom vid Thanksgiving och jul. De kan förberedas i förväg och sedan bakade vid behov, vilket kan minska förberedelsetid på själva semestern.

Flera varianter på den traditionella Scalloped potatis finns. Kött kan läggas att vända en sida skålen till en huvudrätt. Andra grönsaker som tomater, champinjoner, lök eller kan krydda Scalloped potatis. Ost val beror på smak. Vissa föredrar amerikanska ost, men finare recept kan använda schweiziska, peppar jack, eller lagrad cheddar.

veganer kan fortfarande njuta Scalloped potatis, bortsett mejeri. Soja eller ris mjölk kan användas i stället för komjölk, och tofu ost är ett bra alternativ till ko eller getost. Denna version kan vara mer lockande för dieters, som utelämnar mycket fett ost och krämer utelämnar de höga kalori påföljd att konsumera denna maträtt.

Om man är kort om tid, finns BOXED versioner av Scalloped potatis. Dessa brukar inte vara gynnad av finsmakare, eftersom potatis ofta har en preprocessed smak som vissa tycker odrickbar. Gjort från början, Scalloped potatis tar ca 15-30 minuter förberedelse och bara en timme att laga, så de är inte ett tidskrävande maträtt att göra, och en svår maträtt att förstöra om man tittar på klockan noggrant.


Kommentarer

  • Om oss
  • Reklam
  • Kontakta redaktören
  • Få nyhetsbrev
  • RSS-feed

Redaktör: Beáta Megyesi
Nyheter redaktör: Christiane Schaefer

Kundservice: Mats Schaefer,
Helena Löthman

Tel: +46 00 79 22 00
Fax: +46 00 79 22 01

© Copyright 2014 Debok.net - All rights reserved.