Vad är Heirloom Tomater?

Även om det kan finnas vissa kontroverser över detaljerna, är släktklenod tomater i allmänhet vara gammaldags eller "antika" sorter av frukt. De är ofta framställts av frön som har förts vidare från en generation till en annan. Finns i varianter med olika egenskaper, släktklenod tomater tenderar att bli uppskattad för sin distinkta smaker.

skillnad hybrider, släktklenod tomaterna populationssorter. En populationssorter växt återger "true skriva" från sina egna frön. Frön från hybridanläggningar, om de växer alls, återgår vanligtvis till fortplantning. Hybrid tomater odlas under noggrant kontrollerade förhållanden för att producera egenskaper lämpar sig för tuffa förhållanden i kommersiell distribution. Eftersom hybrider vanligtvis plockas medan de gröna och artificiellt mognade under frakt, de tenderar att bli mindre smakrika än släktklenod tomater.

Heirloom tomaterna får mogna naturligt, så de finns bara i säsong. Släktklenod mogna tomater är relativt ömtåliga och inte hålla länge. De kan förvaras i rumstemperatur, inte i direkt solljus, bara en dag eller två. Tomater ska inte förvaras i kylskåp, som kylning orsakar både smak och konsistens försämras. kan Sorter släktklenod tomater väljas för specifika egenskaper anläggningen. Sådana egenskaper inkluderar avkastningen av producerade frukt, liksom vilken typ av frukt som produceras. Vissa släktklenod tomater är bäst ätit "ur hand", medan andra är överlägsna för att göra saft, sås, pasta och andra produkter.

Utseende av mogen frukt skiljer sig mycket från en sort till en annan storlek, form , färg, konsistens, smak och andra egenskaper. Storlekar allt från lagom stora körsbärstomater på varje äpple väger lika mycket som två pounds (907 gram). Frukt kan vara ovala, avlånga, päronformade, plommon-formade eller runda, med vissa sorter med åsar på utsidan.

Färger omfatta nyanser av vitt, gult, grönt, rosa, orange, röd , lila och svart. Vissa sorter av släktklenod tomater ge frukt i olika färgkombinationer. I allmänhet ljusare färg, desto mindre sura och godare tomater smakar. Omvänt, desto djupare färg, desto mer sura och definitiva tomaten smaker.

Även andra typer av anläggningar kan fortplantas genom släktklenod metoder, tomater är bland de mest populära. Många sorter har en unik historia, och några trädgårdsmästare växt tomater släktklenod av nostalgi eller en känsla av samband med det förflutna. Andra växa arvegods eftersom den praxis bidrar till att bibehålla den genetiska mångfalden-en kvalitet av avgörande betydelse för växt överlevnad. Oavsett motivation, ett antal individer och organisationer är hängivna att säkra den framtida existensen av släktklenod tomater.


Kommentarer

  • Om oss
  • Reklam
  • Kontakta redaktören
  • Få nyhetsbrev
  • RSS-feed

Redaktör: Beáta Megyesi
Nyheter redaktör: Christiane Schaefer

Kundservice: Mats Schaefer,
Helena Löthman

Tel: +46 00 79 22 00
Fax: +46 00 79 22 01

© Copyright 2014 Debok.net - All rights reserved.