Vilka är riskerna med att använda teflon Kokkärl?

När Teflon ® kastruller bli tillräckligt uppvärmda börjar nonstick beläggning som ruttnar, en eller flera av 15 olika toxiner. Detta gäller inte bara för Teflon ® kokkärl, men av alla märken av nonstick köksredskap. Peer review studier publicerade av Environmental Working Group (EWG) tyder outgassing börjar på bara 396 ° F (202,2 ° C). Som Teflon ® blir kastruller hetare släppte kemikalier blir mer giftigt. Detta outgassing är tillräckligt giftigt för döda sällskapsdjur och är ansvarig för "polymer fume sjukan" hos människor, som ibland kallas "Teflon ® influensa. "Bland symptomen av Teflon ® influensa är huvudvärk, illamående, feber, ryggvärk och allmän sjukdomskänsla. Symtomen klingar av inom några dagar, men det kan vara ännu större risker med att använda Teflon ® kokkärl. En nonstick panorera åt vänster tom förvärma kan lätt nå 700 ° F (371 ° C) inom ett par minuter. vid 680 ° F (360 ° C), Teflon ® kokkärl börja släppa små partiklar av perflurooctanoic (PFOA) eller C-8. PFOA används i tillverkningen av Teflon ® kastruller och andra icke-stick kokkärl.

PFOA inte bryts ner i kroppen eller i miljön, och har lett till cancer och fosterskador i försöksdjur. Det kan också vara kopplat till två dokumenterade fall av mänsklig fosterskador ses i DuPont växt arbetstagare som hanterar kemikalier som används i tillverkningen av Teflon ® kokkärl. 2005, Environmental Protection Agency (EPA) förklarade PFOA en sannolik carcinogen. DuPont har enats om att avveckla PFOA till år 2015. Även matlagning en stek inte kräver temperaturer över 500 ° F (260 ° C), bör Teflon ® kastruller glömmas bort på spisen i ansiktet av en distraktion eller nödsituation någon annanstans i huset skulle höga temperaturer frigöra ännu mer skadliga kemikalier känt för att vara skadliga för människor, djur och miljö.

Studier visar 95% av alla amerikaner, även barn, har små men påvisbara mängder av PFOA i blodet. PFOA exponering utöver Teflon ® kastruller till icke-stick livsmedelsförpackningar, bets insektsmedel, och Scotch-vakt typ produkter. Alla dessa använder kemikalier som bryts ned till PFOA. Environmental Working Group (EWG) uppskattar att det skulle ta 4,4 år för de nuvarande nivåerna av PFOA som spolas ur kroppen utan fortsatt exponering. Men är konsumenterna ständigt utsätts för produkter med dessa kemikalier.

Studier om säkerheten i Teflon ® kastruller och andra icke-stick köksredskap fortsätter. EPA anser PFOA produkter säkra för användning i avvaktan på fler studier. DuPont medger Teflon ® kastruller kan avge giftiga PFOA rök, men vidhåller detta bara inträffar om stekpannor är överhettad, som karaktäriserar som missbruk av köksredskap. DuPont hållning är att när Teflon ® kastruller giftiga PFOA rök, skulle föda redan brännas och oätliga.

Om du väljer att använda Teflon ® kastruller eller andra nonstick cookware, laga mat med låg till medelhög värme och inte förvärma inte kokkärl. Teflon ® skålar är inte att rekommendera om du håller sällskapsfåglar. En ersättare som Teflon ® skålar är kokkärl med bakad emalj eller interiörer porslin, som inte sticka och laga mat underbart. Billigare alternativen hör rostfritt stål, järn eller aluminium skillets som kräver matolja att hålla maten inte fastnar.


Kommentarer

  • Om oss
  • Reklam
  • Kontakta redaktören
  • Få nyhetsbrev
  • RSS-feed

Redaktör: Beáta Megyesi
Nyheter redaktör: Christiane Schaefer

Kundservice: Mats Schaefer,
Helena Löthman

Tel: +46 00 79 22 00
Fax: +46 00 79 22 01

© Copyright 2014 Debok.net - All rights reserved.