Hur länge kommer Kött håller sig fräscha i kylen?

Refrigerating kött fördröjer tillväxten av bakterier, men inte stoppa det som frysning gör. Av denna anledning är fryst kött säkert att äta en betydligt kortare tid än fryst kött. Temperaturområdet 40 till 140 ° F (4,4 till 60 ° C) kallas den "Danger Zone" med livsmedelssäkerhet experter. Det är i denna zon att bakterier frodas, nästan en fördubbling på bara 20 minuter. Ett hem kylskåp bör sättas vid 40 grader eller kallare för att hålla köttet säkert för den maximala tid. Det är viktigt att notera att det finns två olika grupper av bakterier som påverkar fryst kött. Den första, patogena bakterier gör oss sjuka, medan den andra, förruttnelse bakterier, göra vår mat går dåligt och stank upp våra kylskåp. Av syn, lukt och smak, kan du identifiera inte huruvida köttet härbärgerat patogena bakterier, till skillnad från kött smittat med nedbrytande bakterier.

I ett kylt tillstånd, kan nedbrytande bakterier frodas. Detta bevisas av det faktum att all mat i kylskåp så småningom bytet. Dålig mat kommer inte göra dig sjuk-det skulle smaka illa, men om det inte har patogena bakterier, matsmältningsproblem är i tydlig. Okylda kött, kan om de lämnas ut på disken ett par timmar, lukt och ser bra ut, men kan vara fullt av patogena bakterier.

Under ett strömavbrott, lagras mat i ett kylskåp som stiger i temperatur över 40 ° F för mer än två timmar skall kasseras. Också på grund av temperaturväxlingar, inte lagra kött på dörren. Det är viktigt att behålla ditt kylskåp temperaturen genom att hålla dörren stängd så mycket som möjligt. Ett kylskåp termostat kan också vara till hjälp i övervakningen ditt kylskåp temperatur. Som alltid följa ordentlig matlagning instruktioner när de förbereder allt kött till avdöda eventuella skadliga bakterier. Följande är en lista över hur länge vissa kylt kött skall vara säkra att äta:
  • Kokt rester, fyra dagar
  • råa ägg, tre till fem veckor
  • hårdkokta ägg, en vecka
  • Sallader, såsom ägg, makaroner, potatis eller tonfisk, tre till fem dagar
  • Fyllda fläsk och lammkotletter eller kycklingbröst, en dag
  • Malet kött /kyckling /kalkon /kalv, en till två dagar
  • Stew kött, en till två dagar
  • Ham, tre till sju dagar
  • Korv, en vecka, om öppnat, två veckor om oöppnad
  • Bacon, sju dagar
  • Biffar /stekar tre till fem dagar
  • Fjäderfä, en till två dagar
  • Färsk fisk /skaldjur, en till två dagar

Den råa kött i listan ovan är baserad på tiden eftersom de förs hem från butiken. Förteckningen förutsätter också god vård från butiken till hemmet (t. ex. inte lämna rå kött i en parkerad bil i solen under längre tid). Naturligtvis kan kött och har varit kända för att fortfarande vara säkra för längre perioder, men den här listan innehåller, säkerhetsskåp, föredrog tid riktlinjer.


Kommentarer

  • Om oss
  • Reklam
  • Kontakta redaktören
  • Få nyhetsbrev
  • RSS-feed

Redaktör: Beáta Megyesi
Nyheter redaktör: Christiane Schaefer

Kundservice: Mats Schaefer,
Helena Löthman

Tel: +46 00 79 22 00
Fax: +46 00 79 22 01

© Copyright 2014 Debok.net - All rights reserved.