Vad innebär ekologisk certifiering?

Ett växande antal livsmedel, fibrer och andra varor är märkta med ekologisk certifiering som svar på konsumenternas oro över det sätt på vilket livsmedel odlas, skördas och hanteras. Den uppsjö av livsmedelsmärkningen på marknaden kan vara förvirrande för konsumenten, ofta medvetet, men ekologisk certifiering har en kompletterande uppsättning standarder och förfaranden som måste följas för att produkten måste märkas som ekologisk. Rörelsen växa livsmedel ekologiskt, utan användning av kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel och med hållbar energi, började ta fart under 1960-talet med offentliggörandet av Tyst vår , ett landmärke bok för miljörörelsen. Ett stort antal gårdar som antas frivilligt sina egna ekologiska normer och började märkning sina livsmedel i enlighet därmed konsumenterna blev allt mer medveten om de större frågorna i livsmedelsproduktionen och skörd. År 1990 var den organiska Foods produktion lag av, i vilken federala normer att följa med etiketten.

I allmänhet vara att betraktas som ekologiska, skall livsmedel som odlas utan användning av kemiska bekämpningsmedel, herbicider, eller gödselmedel . Det kan inte bestrålats eller gödslats med avloppsslam, en vanligt förekommande på många konventionella gårdar. Ekologisk mat måste odlas på ett hållbart sätt med hjälp av täckgrödor att skydda och förnya fält, god växtföljd, och ett fokus på hälsa på jorden. Om gödsel används, skall den inte tillämpas mindre än 120 dagar före skörd, eller så måste det åldern. Användningen av komposterat växtmaterial uppmuntras.

Dessutom kan ekologiska producenter inte växa genetiskt modifierade organismer (GMO) eller ge dem till djur som tagits upp under ekologiska normer. Ekologiskt uppfödda djur skall utfodras ekologisk mat under hela deras livslängd och uppvuxna i certifierad ekologisk betesmark, om betesmark upp. En del konsumenter är bestörta över att upptäcka att ekologiskt betyder inte alltid humana, och att ekologiskt uppfödda djur kan tillverkas feedlots och begränsas foder verksamhet precis som konventionellt kött.

Det finns en svindlande samling regler för ekologisk mat, och flera certifieringsorgan. Förenta staternas Department of Agriculture erbjuder ekologisk certifiering i enlighet med federala normer genom ett antal attesterande organ. Den California Certified Organic Farmers och Oregon Tilth programmen både följa Federal standarder, samt International ekologiska lagstiftningen. Kvalitetssäkring International erbjuder även ekologisk certifiering som är förenlig med federala normer.

ekologisk certifiering, medan en frivillig process, är annorlunda än frivilliga livsmedelsmärkningen som "GMO-fria" eftersom ekologisk certifiering följer strikta normer, och missbruk av märket bär en tung böter. Ekologisk certifiering är att garantera konsumenterna att deras mat har producerats i ett sunt och hållbart sätt och är säker att äta. Att bli certifierad gård är också ganska dyr och kräver upprepade kontroller. Av denna anledning har många små gårdar med ekologiska odlingsmetoder valt att inte driva ekologisk certifiering, men deras mat får tillverkas enligt ekologiska normer.

För konsumenter som har råd med den något högre pris, ekologiska livsmedel är ett bättre val. De tenderar att ha mer näringsvärde, eftersom de odlas på friska mark, är de upp i ett hållbart sätt som beaktar de långsiktiga återverkningarna av tunga användning inom jordbruket, och de främjar välbefinnande jorden och arter som lever på det . Med den ökande populariteten för ekologisk mat och det ökande antalet jordbruksföretag som söker certifiering är kostnaden i butiken i samband med ekologiska produkter börjar komma ner och kanske en dag vara jämförbart med det konventionella jordbruket.


Kommentarer

  • Om oss
  • Reklam
  • Kontakta redaktören
  • Få nyhetsbrev
  • RSS-feed

Redaktör: Beáta Megyesi
Nyheter redaktör: Christiane Schaefer

Kundservice: Mats Schaefer,
Helena Löthman

Tel: +46 00 79 22 00
Fax: +46 00 79 22 01

© Copyright 2014 Debok.net - All rights reserved.